วันเสาร์ที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2557

ขิง


ขิง ภาษาอังกฤษ ใช้คำว่า จิน’เจอะ (Ginger) ส่วนขิงชื่อวิทยาศาสตร์จะคือคำว่า Zingiber officinale Roscoe. จัดอยู่ในวงศ์ ZINGIBERACEAE ขิง จัดเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆด้าน เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีความสำคัญอย่างมากต่อร่างกายของเรา เช่น วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส แถมยังมี โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และ เส้นใย จำนวนมากอีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของขิงนั้นเราสามารถนำมาใช้ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ราก เหง้า ต้น ใบ ดอก แก่น และผลก็ได้ทั้งนั้น ประโยชน์ของขิง ขิง จัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะชั้นยอด มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก ช่วยชะลอความแก่และชะลอการเกิดริ้วรอย มีส่วนช่วยในการป้องกันต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง ต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยลดผลข้างเคียงจากสารเคมีที่ใช้ในการรักษามะเร็ง ดังนั้นควรรับประทานขิงควบคู่ไปกับการรักษามะเร็งจะเป็นผลดี ขิงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และช่วยในการขับเหงื่อ ช่วยแก้อาการร้อนใน ด้วยการใช้ลำต้นสดๆนำมาทุบให้แหลกประมาณ 1 กำมือ แล้วต้มน้ำดื่ม ช่วยลดความอ้วน ลดระดับไขมันคอเลสเตอรอล ด้วยการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้ แล้วปล่อยให้ร่างกายกำจัดออกทางอุจจาระ ช่วยรักษาอาการปวดศีรษะและไมเกรน ด้วยการรับประทานน้ำขิงบ่อยๆ ช่วยลดความยากของผู้ติดยาเสพติดลงได้ แก้ตานขโมย ด้วยการใช้ขิง ใบกะเพรา พริกไทย ไพล มาบดผสมกันแล้วนำมารับประทาน ช่วยรักษาโรคความดันโลหิต ด้วยการนำขิงสดมาฝานต้มกับน้ำรับประทาน ช่วยบำรุงหัวใจของคุณให้แข็งแรง ช่วยบรรเทาอาการของโรคประสาท ซึ่งทำให้จิตใจขุ่นมัว (ดอก) ช่วยฟื้นฟูร่างการสำหรับมารดาหลังคลอดบุตร ด้วยการรับประทานไก่ผัดขิง มีส่วนช่วยให้เจริญอาหาร (ราก,เหง้า) ด้วยการใช้เหง้าสดประมาณ 1 องคุลีนำมาต้มกับน้ำดื่ม ก็จะได้เป็นยาขมเจริญอาหาร ใช้กินเพื่อบำรุงเป็นยาธาตุ บำรุงธาตุไฟ (เหง้า,ดอก) ใช้บำรุงน้ำนมของมารดา (ผล) ช่วยทำให้นอนหลับได้อย่างสบาย การรับประทานขิงจำช่วยทำให้เลือดแข็งตัวเป็นลิ่มเลือดได้ช้าลง ใช้แก้ไข้ (ผล) ด้วยการนำขิงสดมาคั้นเป็นน้ำให้ได้ประมาณครึ่งถ้วย แล้วผสมกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา นำมาต้มกับน้ำ 2 ถ้วย แล้วนำมาดื่มวันละ 3 ครั้ง จะช่วยบรรเทาอาการได้ ช่วยแก้หวัด บรรเทาอาการไอ บรรเทาหวัดจับเสมหะ ด้วยการใช้ขิงสดฝนกับน้ำมะนาวใส่เกลือนิดหน่อย ไอน้ำหอมระเหยจากน้ำขิงช่วยทำลายไวรัสหวัดในทางเดินหายใจได้ แก้ลม (ราก) ในผู้ป่วยที่มีอาการเมายาสลบหลังผ่าตัด น้ำขิงช่วยแก้เมาได้ ช่วยแก้อาการเมารถ เมาเรือได้เป้นอย่างดี ด้วยการใช้ขิงสดนำมาตำให้แหลก คั้นเอาฉพาะน้ำดื่ม (ไม่ต้องดื่มน้ำตาม) ช่วยแก้ปัญหาผมร่วง หัวล้าน ด้วยการนำเหง้าสดนำไปผิงไฟจนอุ่น แล้วนำมาตำให้แหลก นำมาพอกบริเวณที่มีผมร่วง วันละ 2 ครั้ง จนอาการดีขึ้น หรืออีกวิธีก็คือคั้นเอาเฉพาะน้ำขิงมาผสม กับน้ำมันมะกอกแล้วนำมาหมักผมแล้วนวดให้ทั่วศีรษะประมาณ 30 นาทีก็ช่วยลดปัญหาผมร่วงได้เหมือนกัน แถมยังช่วยให้ผมสวย แข็งแรง มีความนุ่มลื่น ไม่ขาดง่ายอีกด้วย ช่วยบำรุงสายตา รักษาโรคเกี่ยวกับตาและใช้แก้อาการตาฟาง (ผล,ใบ) ช่วยรักษาอาการตาแฉะ (ดอก) ช่วยแก้โรคกำเดา (ใบ) ใช้แก้อาการคอแห้ง เจ็บคอ (ผล) ใช้รักษาอาการปากคอเปื่อย ท้องผูก (เหง้า,ดอก) ช่วยรักษาอาการปวดฟัน ด้วยการนำขิงแก่มาทุบให้ละเอียดคั่วกับน้ำสารส้มจนเกรียม แล้วบดจนเป็นผง จากนั้นนำมาพอกบริเวณฟันที่ปวด แก้เสมหะ เสมหะขาวเหลวปริมาณมากมีฟอง (ผล,ราก) ช่วยรักษาภาวะน้ำลายมาก อาเจียนเป็นน้ำใส ช่วยลดกลิ่นปาก แก้อาการปากเหม็น ด้วยการนำขิงมาคั้นผสมน้ำอุ่นและเกลือเล็กน้อย นำมาอมบ้วนปาก ช่วยฆ่าเชื้อโรคในปากได้อีกด้วย ช่วยบำรุงรักษาฟันและป้องกันการเกิดฟันผุ ช่วยกำจัดกลิ่นรักแร้ ด้วยการใช้เหง้าขิงแก่นำมาทุบให้แหลก แล้วนำมาคั้นเอาน้ำนำมาทารักแร้เป็นประจำ จะช่วยกำจัดกลิ่นได้ ช่วยแก้อาการสะอึก ด้วยการใช้ขิงสดตำจนแหลก คั้นเอาเฉพาะน้ำผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อย คนจนเข้ากันแล้วนำมาดื่ม ช่วยรักษาโรคบิด (ผล,ราก,ดอก) ด้วยการใช้ขิงสดประมาณ 75 กรัม ผสมกับน้ำตาลแดงนำมาตำจนเข้ากัน แล้วรับประทาน 3 มื้อต่อวัน ช่วยแก้อาการอาเจียน (เหง้า,ผล) ด้วยการนำขิงสดประมาณ 5 กรัมหรือขนาดเท่าหัวแม่มือ นำมาทุบให้แตก แล้วต้มกับน้ำดื่ม ช่วยลดการคลื่นไส้อาเจียนจากการแพ้ท้อง (สำหรับหญิงตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานบ่อยมากจนเกินไป) แก้อาการท้องอืด จุกเสียด แน่นท้อง ขับลมในลำไส้ (ผล,ราก,ใบ) ด้วยการนำขิงแก่มาทุบพอแหลก เทน้ำเดือดลงไปครึ่งแก้ว แล้วปิดฝาตั้งทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วนำน้ำมาดื่มระหว่างมื้อ อาหาร ช่วยรักษาอาการปวดในช่วงก่อนหรือหลังประจำเดือน ด้วยการนำขิงแก่ที่แห้งแล้วประมาณ 30 กรัมมาต้มกับน้ำดื่มบ่อยๆ ช่วยในการย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ (ดอก) ช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ลดอาการจุกเสียด (เหง้า) ช่วยในการขับถ่าย และช่วยในเรื่องของระบบลำไส้ให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติ ช่วยฆ่าพยาธิ พยาธิกลมจุกลำไส้ (ใบ) ใช้น้ำขิงผสมกับน้ำผึ้งแล้วนำมาดื่ม ช่วยแก้อาการขัดปัสสาวะ (ดอก,ใบ) ช่วยรักษาปัสสาวะรดที่นอนในผู้ป่วยที่มีภาวะหยางพร่อง มีความเย็นในร่างกายเป็นเหตุ ช่วยรักษาโรคนิ่ว (ใบ,ดอก) ช่วยแก้อาการฟกช้ำ (ใบ) ช่วยรักษาอาการปวดข้อตามร่างกายด้วยการรับประทานขิงสดเป็นประจำ มีฤทธิ์ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย ใช้เป็นยาแก้คัน ด้วยการนำแก่นของขิงฝนทำเป็นยา (แก่น) แก้ปัญหาหนังที่มือลอกเป็นขุย ด้วยการใช้เหง้าสดมาหั่นเป็นแผ่น แล้วนำมาแช่เหล้า 1 ถ้วนชา ทิ้งไว้ 1 วัน แล้วนำมาแผ่นขิงมาถูบริเวณดังกล่าว วันละ 2 ครั้ง ช่วยรักษาแผลเริมบริเวณหลัง ด้วยการใช้เหง้า 1 หัว นำมาเผาผิวนอกจนเป็นถ่าน คอยปาดถ่านที่ผิวนอกออกไปเรื่อยๆ แล้วนำผงที่ได้มาผสมกับน้ำดีหมูนำมาทาบริเวณที่เป็นแผล หากถูกแมงมุมกัด ใช้ขิงสดฝานบางๆ นำมาวางทับบริเวณที่ถูกกัดจะช่วยบรรเทาอาการได้ ช่วยรักษาอาการมือเท้าเย็น กลัวหนาว เย็นท้อง เป็นต้น ช่วยป้องกันการแพ้อาหารทะเลจนเกิดผื่นคัน ลมพิษหรืออาหารช็อก ช่วยรักษาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก ด้วยการนำขิงสดมาตำให้แหลก แล้วนำกากมาพอกบริเวณแผลเพื่อป้องกันการอักเสบ และการเกิดหนอง ในขิงมีสารที่สามารถใช้กันบูดกันหืนในน้ำมันได้ ในด้านการประกอบอาหารนั้นขิงสามารถช่วยเพิ่มรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี และสามารถช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารได้ดีอีกด้วย ในด้านความงามนั้นมีผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ใช้บำรุงผิวที่มีส่วนผสมของขิงอีกด้วย ช่วยให้ผิวพรรณเรียบเนียนยิ่งขึ้น ด้วยการนำขิงสดมาขูดเป็นฝอยแล้วนำมานวดบริเวณต้นขา ก้น หรือบริเวณที่มีเซลลูไลท์จะช่วยลดความขรุขระของผิวได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์จากขิงนั้นนำมาแปรรูปได้หลายอย่าง เช่น บัวลอยน้ำขิง ขิงแช่อิ่ม ขิงเชื่อม ขิงกระป๋อง ขิงแคปซูล น้ำขิงมะนาว เป็นต้น
Ginger in English. Use the word "Jin" to face (Ginger) ginger part name Zingiber officinale, is that science will Roscoe. ZINGIBERACEAE ginger dynasty is considered to be one of the herbs that are beneficial to the body in many ways. Because it is rich in vitamins and minerals that are very important to our body, such as vitamin a, vitamin b 1. Vitamin b-2 Vitamin b-3 Beta carotene Iron Elemental calcium is a chemical element phosphorus, carbohydrates and protein are many fibers as well. The benefits of ginger, then we can be used for many things, whether it is from the root of naughty. Benefits of ginger, ginger, classified as class contains a lot of anti-oxidants. Help slow down ageing and slow the occurrence of wrinkles. Help protect against cancer Opposition to the growth of cancer cells. Therefore, should eat ginger, alongside cancer treatment is understandable. Ginger hot activity helps kayopun and help drive the summer sweat symptoms resolve in using fresh stems, crushed 1 pound, brought about a handful, then boil drinking water. Lower fat, cholesterol. With the absorption of a Lake station restaurant onchak bowel, and then let your body get rid of the stools, helping to maintain a headache and migraine often ginger water intake reduces the difficulty of those addicts down. Fix tanokmoi Thai Chili Basil Zingiber cassumunar and mashed and then taken to eat. Helps maintain blood pressure, disease. By bringing fresh ginger slice and boil with water intake. Your hearts, strong relief the symptoms of a nervous disease that causes a cloudy mind, MUA (dok) By eating Ginger Chicken Stir Fry Help grow food (root,If only if only approximately) by using the 1 flashes ongkhuli bring to boil with water, it will be a bitter pill appetite. Take care to eat nourishing element is fire (if only,Dok) mother's milk can (in effect) makes sleeping comfortable. Eating ginger, have helped make blood clotting as a blood clot more slowly. Use the fever (results) with fresh ginger and squeeze out water, about half already have honey mixed with 1 Cup ... Bring 2 cups water to a boil, and then taken to drink 3 times a day to help relieve the symptoms. Help solve the cold relief cold relief cough phlegm caught by using fresh ginger lime juice to rain a little salt. Solving the wind (the roots) In patients with symptoms of surgical anaesthetic after drunk Ginger juice drunk resolves. Solve car drunk drunk boat backpack through a good Roast with fresh ginger, bruised from the ground. Fresh squeezed to remove ฉพาะ drinking water (don't drink the water-based) Help solve hair loss baldness Then bring the friendship to the ground. Bring the phokboriwen twice a day has alopecia, until symptoms improve or another way is to remove the ginger and fresh-squeezed juice only comes mixed with olive oil, and then brought my head massage and then fermented for about 30 minutes, it reduces hair loss problems were identical. Strong is not easy-soft with the lack of help nourish the eye. Eye diseases and eye pain resolve on straw (result,The watery eyes, symptoms treatment aid) (flower) help solve the chronic kamdao (a) Using a dry, sore throat, throat symptoms resolve (result) relieves throat mouth although constipation (activity,Flower) help maintain teeth pain with ginger, roasted to a cacophony of information, with water until alum scorched and grind into powder and then bring the tooth phokboriwen cure pain phlegm phlegm, there are plenty of white bubble liquid (result,Root causes more saliva heals) Vomiting is a clear water reduces bad breath. Foul mouth symptoms resolve with ginger and squeeze out a little warm water and salt, mixing. Be-rinse mouth. Help disinfection in the mouth again. Help get rid of the smell of armpit. By using only a ginger, crushed, and then it would be taken to remove the fresh-squeezed juice, taken regularly, will help get rid of armpit odor. Solve the symptoms, unable to respond with fresh ginger, crushed roasted until. Fresh squeezed to remove only water mixed with a little honey. Help maintain the dysentery (result,Root, flower) with fresh ginger, about 75 grams of sugar mixed with red led have been eating meals together until 3 meals per day (if only resolves the symptoms, vomiting,Results) with fresh ginger, about 5 grams or thumb size it would not have been brought to boil drinking water to reduce the nausea and vomiting of pregnancy loss (for pregnant women shouldn't eat too often) to flatulence heartburn symptoms. Steering winds in the intestine (result,The root,The ginger to release) with enough ground. Pour boiling water down to half a glass, and then close the lid, keep the area around 5 minutes, and then apply water to drink during the meal. Food helps maintain the pain before or after menstruation By ginger to dry, and then approx. 30 Aid in digestion efficiency (dok) to help prevent the occurrence of wound in the stomach to reduce heartburn symptoms (if only) help in excretion and helps the intestinal system to work properly help to kill intestinal worms, roundworm, round cap. Using ginger juice mixed with honey, and then taken to drink urine symptoms, help resolve conflict (flower,The) help maintain wet the bed in patients with hyperthyroidism WA Yang to become depleted. Cold in the body, helping to maintain the gallstones (a,Flower) help resolve symptoms contusion (a) help maintain the pain as your body by eating fresh ginger on a regular basis. Can help against bacteria? Use a medication with Ginger's naughty country rain as medicine (naughty) Leather solutions ' hands as a scaly or flaky residue. Then soak in alcohol leaves tea seriously 1 1 day and then taken to the area, rubbing the ginger pad. Twice a day helps heal blisters Herpes Simplex 1 behind only with the heads ranging from surface layer of charcoal burning is finishing the surface layer of coals out gradually. If it was a spider bite. Using thin slice fresh ginger be overlay the area bitten will help relieve the symptoms. Cold symptoms foot tool helps maintain cold fear. Cool belly, etc. Help prevent allergic to seafood until rash occurred. Hives or shockWith fresh ginger and roasted, ground and waste come phokboriwen the wound to prevent infection and the occurrence of Nong. Ginger can be used in the same document is spoiled; huen in oil. In the field of cooking, ginger can help

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น